Hygieneschulung für Lebensmittelbetriebe
Pflichtschulung nach § 4 LMHV und Belehrung nach § 43 IfSG
Diese Schulung vermittelt die rechtlichen Grundlagen und die praktische Umsetzung der Lebensmittelhygiene im Betrieb. Sie behandelt Personalhygiene, Mikrobiologie, Temperaturführung, Reinigung und Desinfektion, HACCP, Gefahrstoffe und Allergenkennzeichnung. Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein Zertifikat als Nachweis der jährlichen Unterweisung.
- Dauer
- ca. 45 Min.
- Lektionen
- 8
- Testfragen
- 24
- Bestehensgrenze
- 80 %
§ 4 LMHV, § 43 IfSG, VO (EG) Nr. 852/2004 Anhang II Kapitel XII